Le clos Liebau – Rouge de Gris

 23,00

Das gek, pinot gris dat is tocht witte wijn? Zeker, en soms, heel soms heb je iemand die buiten de lijntjes kleurt! Deze Rouge de Gris is rode wijn van de druif pinot gris, de kleur ontstaat door de extractie van kleurstoffen uit de schilletjes van de druif (macération / schilweking). Pinot gris is namelijk een druif die vele kleurschakeringen kent in de trossen, van wit tot aan diep rood en alles daar tussen. De inweking ontrekt ook diverse geur- en smaakstoffen aan de druif die je anders niet in een witte pinot gris zult aantreffen; wat tannine, rood fruit, mooie vluchtige zuren. In de geur rode bessen, kers, granaatappel en specerijen. In de mond mooie zuren en de taninne valt op, niet zwaar maar aangenaam. Volle open mond, gelaagd in de smaken en geuren. Lange afdronk. lekker bij licht gekruid en gegrild rood vlees, oven groentenschotel met aubergine, tonijnsteak, verfijnde kazen.

De voorraad wordt aangevuld wanneer er een nieuwe oogst heeft plaatsgevonden.

Uitverkocht

Artikelnummer: 10.036 Categorieën: ,
Land

Streek

Wijnboer

Le clos Liebau

AOP

Vin de France

Jaartal

2019

Kleur

Stijl

stil

Smaakstijl

verfijnd – complex – droog

Inhoud

Alcohol

14.5%

Druivenrassen

pinot gris

Certificering

geen

Manier van werken

natuurijk

Sulfiet

niet toegevoegd

Filtering

geen

Restsuiker

0 gr/l

Gisten

druifeigen

Opvoeding

rvs

Bewaren

> 5 jaar

Oogst

handmatig

Vegan

ja

Glastype

Bourgogne