| Land | |
|---|---|
| Streek | |
| Wijnboer | Domaine Bohn |
| AOP | Vin de France |
| Jaartal | 2016 |
| Kleur | |
| Stijl | stil |
| Smaakstijl | vol – krachtig – complex |
| Inhoud | |
| Alcohol | 13.5% |
| Druivenrassen | chardonnay |
| Ondergrond | blauwe schist – vulkanisch zand |
| Certificering | en conversion |
| Manier van werken | biologisch |
| Sulfiet | minimaal |
| Filtering | licht |
| Restsuiker | <0.5g/l |
| Gisten | druifeigen |
| Opvoeding | foeder |
| Bewaren | > 10 jaar |
| Oogst | handmatig |
| Vegan | ja |
| Glastype | Burgogne |
Domaine Bohn – Char’Bohnais – 2016
€ 28,00
Een unieke wijn voor de Elzas; onder de AOC mag er geen chardonnay gebotteld worden (alleen voor Crémant), vandaar het geuzelabel Vin de France. Chardonnay aangeplant op de beste hellingen van baluwe schist en vulkanisch zandsteen. Een wijn in en Bourgondische stijl, zeer gastronomisch en rijk. Verfijnde tonen van hazelnoot, wit fruit, verse boter. Op de achtergrond wat vanille, toets van kaneel en kamperfoelie. Fijn vetje in de genereuze mond, heel zacht, mooi drogend en licht kruidig. Kan nog wel 10 jaar liggen, karaferen bij nu drinken. Heerlijk bij vis in botersaus, kip met room, rijk gevulde paella, verse schaaldieren, rijke groenten schotels met zoete aardappel.
12 op voorraad
